Rezept-Tip aus der Puszta: Kesselgulasch
Wir haben eine Köchin aus der Puszta mit der Kamera begleitet als sie den typischen Kesselgulasch vorbereitet hat. Gerade in der Puszta, im Osten Ungarns sieht man die Kesselkochstellen an jeder Ecke. Von feurig-scharf...
Brot wird wieder vermehrt selbstgebacken
Hier wird in einem Haushalt in Pécs Teig für hausgemachtes Sauerteigbrot angefertigt. Viele Menschen in freiwilliger Quarantäne aufgrund der Coronavirus-Epidemie im ganzen Land experimentieren derzeit mit verschiedenen Optionen zum Backen von hausgemachtem Brot. So...
Bärlauch-Kräuterbutter selbstgemacht!
Bärlauch-Saison in Ungarn und nach der Ernte kann man mit dem grünen Gold auch schnell viele leckere sachen zaubern. Hier zum Beispiel eine leckere Ide: Bärlauch-Kräuterbutter
Frische Butter, zerkleinerte Bärlauchblätter, Schnittlauch, Salz, Pfeffer und ein...
Spritzige Tipps für heisse Tage
Fröccs ist mittlerweile ein Hungaricum. Doch es gibt noch weitaus mehr Möglichkeiten sich spritzig, sprudelig zu erfrischen an den heissen Tagen. Der gute frische Schuss aus der Sodaflasche ist dabei immer mit von der...
VIII. Mangalitza Festival in Budapest
VIII. Mangalitza Festival in Budapest, 6-8. Februar, 2015. Ort: Szabadság Platz
Ein Veranstaltungstipp für diejenigen, die ihre Freizeit gerne dem guten Essen widmen. In Budapest findet dieses Jahr schon das achte Mal das Mangalica Fest...
Das Ungarische Graurind – Tradition, Gastronomie und Nationalstolz
Warum ein typisch ungarisches Tier?Das ungarische Graurind (Magyar szürkemarha) ist eines der ältesten Haustiere im Karpatenbecken und war bereits zur Zeit der Landnahme verbreitet. Mit seinem charakteristischen, langen, gebogenen Horn und dem silbrig-grauen Fell...
Gastronomie-Programmführer für das Wochenende des 18. Januar
Gödi Kolbásztusa
Am 18. Januar 2025 findet zum zweiten Mal der Gödi Kolbásztusa Wurstfüllwettbewerb und das Festival statt. Die Veranstaltung wird am Feneketlen-See abgehalten, Beginn ist um 9 Uhr. Das Ziel ist es, die Gemeinschaft...
Ungarische Rezepte: Letscho
Zunächst die Paprikaschoten vom Samenstand befreien und anschließend in gleichgroße Streifen oder Ringe schneiden.
Die Tomaten schälen und vierteln.
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NIGHTLIFE
Nacht der Strände: Up & Down Nachtbaden und Schaumparty
Auch in diesem Jahr darf der Sommer nicht ohne die Nacht der Strände vergehen! Am 26. Juli 2025 lädt das Aquaticum, der coolste Strand...
KULINARISCHES
Genuss ohne Kompromisse: Warum Budapest zu Europa’s spannendster Food-Destination wird
Eine Stadt zeigt, wie zwischen Tradition und Innovation eine neue Esskultur für alle entsteht.
Ungarn/Frankfurt am Main, 11. Mai 2026 - Die ungarische Hauptstadt entwickelt sich...
