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Montag, Mai 21, 2018

Spezieller Gewürz-Trend: Estragon-Hühnchen-Suppe

Die Estragon Hühnersuppe hat einen extrem würzigen Geschmack, den sie durch das Estragon bekommt. Ein Schuß Sahne in die Hühnersuppe, den Estragon gut mitkochen, Möhren, Kartoffeln und Erbsen dazu und damit hat man schon...

Pogácsa mal ganz cremig

Die leckeren Pogácsa aus Ungarn sind überall beliebt und begehrt. Wir haben am Wochende diese Variante der Pogácsa gekostet. Eine eher flachere Kuchenform und mit sehr viel Käse obendrauf und innendrin. Allgemein war dies...

Pfannkuchen mit Gulasch!? Das etwas andere Streetfood

Streetfood der anderen Art.... Ein Streetfoodrestaurant in Budapest hat die ungarische Küche mal ordentlich auf den Kopf gestellt. Gulasch im Pfannkuchen!? Die Gäste sind begeistert... Das Rezept ist sehr einfach, aber göttlich. Nehmen Sie salzigen Pfannkuchenteig,...

Bärlauchzeit geht zu Ende!

Der Bärlauch wächst und gedeiht überall in den Wäldern Ungarns, doch in dem Moment wo der Bärlauch zu blühen beginnt sollte man den "Wildknoblauch" nicht mehr ernten. Ab diesem Moment bekommt er einen bitteren...

Die Debreciner Wurst bleibt auch beim Kochen weich!

Diese schmackhafte Wurst trägt den Namen der Stadt Debrecen im Osten von Ungarn obwohl die Wurst ursprünglich nicht von dort stammt. Es handelt sich hierbei lediglich um eine Benennung nach der Stadt durch den...

Den Osterschinken mit Eiern kochen

Er ist auch eine Tradition: Der Osterschinken in Ungarn. Ein gut geräuchrtes Stück Schinken wird vor Ostern in Wasser gekocht. Somit wird der geräucherte Schinken zum gekochten Schinken. Mit dazu legt man bereits von...

Ungarischen Gulasch und Fischsuppe leicht gemacht!

Die ungarische Küche hat eine jahrhundertelange Tradition und ist heute eine der besten Küchen Osteuropas. Sie ist durch zahlreiche Einflüsse der Balkan-Küche geprägt und besticht durch ihre Simplizität. Einfache bäuerliche Gerichte, aber auch Gerichte...

Entenbrust richtig lecker – Aussen knusprig innen saftig!

Ente ist doch irgendwie ein echtes Feiertagsessen, oder? Das muss nicht sein, denn gerade in Ungarn findet man das leckere Geflügel auf vielen Speisekarten auch im Alltag. Wichtig dabei ist, daß das Federvieh genau...

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Große Namen beim Balaton Sound

Bislang wurden mehr als 200 Darsteller zum Balaton Sound eingeladen, der vom  4. Juli an stattfindet und an 20 verschiedenen Bühnen und Locations etabliert...

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