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Sonntag, März 7, 2021

Süßer Valentinstag in Ungarn

In Ungarn begeht man den Valentinstag heute auch mit vielen süßen Dingen, die von Herzen kommen. Dabei spielt das Herz als Symobolform natürlich eine große Rolle. Sie ist man auch kulinarisch heute...

Salami, Kolbasz und mehr – Ungarischer Hofverkauf: Liveschalte auf den Hofladen Lochmann

So geht Hofladen und eigene Schlachtung in Ungarn. Wir sprechen mit Udo Lochmann und seiner Frau über ihr Hobby welches sie zum Beruf gemacht haben in Ungarn. (Fotos: Udo Brandt)

Eingelegte Spezialitäten in Ungarn

Eingelegte Gemüse sind Spezialitäten in Ungarn. Ob es Gurken, Paprika oder auch Kraut in verschiedenen Varianten sind. Oftmals sind die Gemüse auch mit scharfen Utensilien wie der Pepperoni ergänzt so dass man die ungarische...

Stefánia-Szelet – Der Hackbraten und Falsche Hase auf Ungarische Art

Gut zünftig-ungarisch: Stefánia-Szelet ( in Deutschland würde man auch Hackbraten oder falscher Hase sagen) - scharf gewürztes Gehacktes mit gekochtem Ei im inneren. Im Backofen fertiggestellt. Wer dieses Gericht mal selbst ausprobieren möchte hier...

Soviele FRÖCCS-Varianten gibt es – Wir klären auf

FRÖCCS ist ein weinhaltiges Getränk welches in zahlreichen Varianten in Ungarn konsumiert wird. FRÖCCS-Anfänger können hier und da schonmal verwirrt sein. wir haben die geschichte mal aufgerollt und fangen einfach mal ganz...

Der weltweit erste vegetarische Schinkenspeck ist fertig!

Unter Laborbedingungen wurde der erste vegetarische Schinkenspeck hergestellt. Das Rezept für dieses besondere und eher ungewöhnliche Gericht ist jedoch ziemlich einfach. Der Speck besteht aus Pflanzenöl und Gelatine. Laut dem Professor an der Nord-Ost-Ukraine Universität...

Mangalicawurst und mehr aus artgerechter Haltung

Ein heisser, wurstiger Tipp von Balatonreporter Peter Wolf. Wer Wurst liebt, wird auch diesen Tipp lieben... Fleisch aus artgerechter Haltung wird oftmals angefragt. Feine Fleisch- und Wurstwaren aus...

Der Ungarn-TV Virsli Test

In Ungarn ist es Tradition in der Silvesternacht die sogenannten Virsli zu essen. Die Würste werden derzeit überall angeboten in allen Variationen. Wir haben uns mal einige in den Topf geworfen und...
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Live aus Budapester Lagerhalle: Pannonia Allstars

KRSA (Kristóf Tóth) hat am 24. Mai 2020 beim Benefizkonzert des Pannonia Allstars Ska Orchestra, das live auf Facebook und zugunsten der...

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Süßer Valentinstag in Ungarn

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