Erfahrungsreport: Schlachtung eines Schweins in Ungarn
In Ungarn ist die Tradition der Schweinschlachtung tief in der ländlichen Kultur verwurzelt. Dieses Ereignis dreht sich nicht nur um die Fleischproduktion, sondern ist auch ein gesellschaftliches Ereignis.
Die Schweinschlachtung findet normalerweise im Winter...
Interessante Fakten über Tokaj Aszú
Der Tokajer Aszú, kurz Aszú, ist ein in der Tokajer Weinregion hergestellter Aszúwein, also ein Dessertwein, der aus gesäuerten Trauben gewonnen wird. Er ist der berühmteste aller Tokajer Weine und wird nach einem jahrhundertealten...
Kulinarische Reise nach Ungarn: Kaninchengulasch aus dem Kessel jetzt probieren!
Ein herbstliches Gericht: Der Kaninchengulasch. Mit mehreren Festen feiert man in Ungarn die Gourmetspeise. In vielen Kesseln präsentieren zahlreiche Köche ihr Lieblingsrezept rund um den Kaninchengulasch. Wer im Herbst Ungarn besucht, sollte unbedingt den...
Was macht eigentlich einen idealen ungarischen Pálinka aus? (Pálinka-Umfrage)
Stefan Höhm (sh): Geschmäcker sind bekanntlich verschieden, aber dass der ideale ungarische Pàlinka „fruchtig und aromatisch“ sein sollte, darin waren sich zwei Drittel von 1.000 befragten Personen in Ungarn einig. „Weich und harmonisch“ muss...
Osterrezepte: Eier mal ganz anders!
In der Osterzeit sind Eier auf dem Tisch unvermeidlich. Ob gekochte oder Schokoladeneier, in den Salat oder in einer Creme, wir kennen viele Varianten. Wir zeigen jetzt einige Rezepte, die für das Osteressen gut...
So geht richtige Ungarische Fischsuppe!
Ungarische Fischsuppe, auf ungarisch Halászlé, ist eine Besonderheit und sollte auf jeden Fall gekostet werden.ie Suppe letztendlich zur schmackhaften Fischsuppe wird und jeder hat hier wohl auch sein Geheimrezept. Doch gewisse Grundlagen müssen vorhanden...
Pilzsammler können jetzt nochmal zuschlagen!
Durch die durchgängige Wetterlage sind derzeit noch in Ungarns Wäldern zahlreiche Pilze zu finden. Gerade Steinpilze aber auch vereinzelt Maronen sind auf der Liste der Sammler. Wer die Nadelwälder betritt wird schnell fündig. Mit...
Ein kulinarischer Rundgang über das Mangalitza-Festival in Debrecen
Ungarn-TV Redakteurin Krisztina Dubóczky entführt die Zuschauer heute wieder einmal in ein kulinarisches Festival. Heute zeigt sie das Mangalitza Festival in Debrecen / Ostungarn.
In Ungarns zweitgrößter Stadt findet das Festival rund um das Wollschwein...
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NIGHTLIFE
Nacht der Strände: Up & Down Nachtbaden und Schaumparty
Auch in diesem Jahr darf der Sommer nicht ohne die Nacht der Strände vergehen! Am 26. Juli 2025 lädt das Aquaticum, der coolste Strand...
KULINARISCHES
Budapest erhält Förderung für innovatives Lebensmittelverteilungsmodell
https://youtu.be/6Tk1b3rxpnw?si=cRUISxPwYNTE-izM
Budapest könnte bald ein neues städtisches Lebensmittelverteilungssystem umsetzen: Für die Einrichtung eines Hauptstadt-Verarbeitungszentrums erhält die Stadt eine Förderung von einer Million US-Dollar sowie operative...
