Kulinarisches

Vom 22. bis 25. Mai lädt das MBH Bank Gourmet Festival in den Budapester Millenáris Park ein – mit einem Tag mehr, über 30 neuen Ausstellern und 200 Gerichten. Das Motto 2025: Lieblingszutaten und -gerichte, präsentiert von Ungarns Top-Gastronomen. Rund 100 Restaurants, Patisserien und kulinarische Projekte bieten Festivalmenüs an -darunter BiBo Budapest, Bilanx, Fiktív, das neue Ypsilon von Jenő Rácz, sowie Michelin-Sterne-Restaurants wie Essencia und Platán. Erstmals dabei: beliebte asiatische Lokale wie Ramenka, Quí, Sáo, Tokio oder das neue Monokini Kantin. Außerdem: libanesische Küche von Leila’s, BBQ von Petrol, gereifte Fleischspezialitäten, Wagyu-Gerichte, internationale Delikatessen und hochwertige Desserts. Neben neuen Weingütern und Craft-Bieren (u. a. von Zenta Kraft) gibt es auch fermentierte Drinks, Premium-Sirupe und Spezialitätenkaffee. Viele Gerichte sind für unter 2500 Ft erhältlich. Von Freitag bis Sonntag bietet die Gourmet Akademie kostenlose Kochshows und Workshops mit Stars wie Dani García oder István Pesti. Am Kindertag (25. Mai) ist der Eintritt für unter 18-Jährige frei, mit speziellen Programmen für Familien und Kinder.

Ungarisch: A húsvét elképzelhetetlen a tojás és a sonka nélkül. Lássuk hát milyen recepteket találunk, amelyekkel feldobatjuk az ünnepi asztalt, vagy épp menüsort. Különleges mázas húsvéti sonka Hozzávalók: 1 egész, előfőzött csontos sonka egész szegfűszeg 3 csésze barna cukor 1/2 csésze...

Beim Bummel über die ungarischen Weihnachtsmärkte bemerkt man schnell den leckeren Duft der guten ungarischen Küche. Sehr beliebt und bekannt dabei die Kolbasz (Ungarische Wurst). Doch Kolbasz ist nicht gleich Kolbasz...dies bemerkt man derzeit...

Auf Ungarns Märkten gibt es die original Kartoffelchips. Im Ofen oder überm Grill auf Holzstäbchen geröstet und kunsprig gebacken. Mit Salz und Pfeffer und etwas Öl bestrichen schmecken die Kartoffelscheiben so hervorragend. Ein optimaler...

Englisch: Top 5 wild garlic delicacies The wild garlic season is raging and when we can collect the plant, it's time to cook something. So our magazine collected the five foods that are the finest of...

Auch wenn die diesjährige Sommersaison an den touristischen Hotspots Ungarns anders ist als sonst...Eines bleibt: Die kulinarischen Trends. So wie hier am Velence See heute mal gecheckt... Ungarn-TV fragt nach: Was wird denn derzeit am...

Hoppácska in der Ráday utca 33b - Delikate und süße Kürtöskalács Varianten (Uppssi) so kann man den Namen des Restaurants vielleicht auch übersetzen...Denn hier staunt man nicht schlecht nach einem Blick auf die Karte:...

Die Kessel brodeln derzeit wieder auf zahlreichen Fischfestivals in Ungarn. Die besten Fischsuppenrezepte sind gefragt.  Wichtig bei der guten Fischsuppe ist auch, daß der Inhalt gut gesiebt ohne Gräten verwendet wird. Für eine gute ungarische...