Dies ist eine Eigenkonstruktion eines ungarische Fischsuppenkochs. Durch diese Reibe wird die fertige Fischsuppe gepresst. Es wird durch das feine sieben verhindert, daß Fischgräten mit in der Suppe landen. Am Schluss gibt man jedoch meistens noch das ein oder andere große Filetstück (jedoch meist ohne Gräten) in die Suppe dazu als ganzes Stück.
Fischsuppe ist ein besonderes Schmankerl in Ungarn und sollte unbedingt probiert werden.
