Kulinarisches

In Debrecen läuft gerade am Wochenende das berühmte Mangalitza-Festival. Den speziellen Schweinesrten ( sogenannte Wollschweine) werden in Ungarn eine Festserie gewidmet. In ganz Ungarn feiert man das Schwein. Mit leckeren Spezialitä ten werden die Besucher...

Das Bivalytatár velőscsont csónakban („Büffel-Tatar im Markknochenboot“) des Kicsi Csóka Bistros in Balatongyörök wurde zum Strandgericht des Jahres gewählt. Das Pizza Sztori in Balatonmáriafürdő gewann mit seiner Harcsa-suppli (Wels-Suppli) den Titel für das beste Strandbüfett-Gericht, während bei den Strandsüßspeisen das Granola Optimist von Mónisüti in Gyenesdiás den ersten...

Seit 2006 feiert man am 7. September Salami Tag! Den Feiertag haben wir den Salami Appreciation Society (Salami Anerkennungs Gruppe) aus der USA zu verdanken. Salami kommt traditionell aus Italien, das Wort 'Salame' heißt...

Wir haben eine Köchin aus der Puszta mit der Kamera begleitet als sie den typischen Kesselgulasch vorbereitet hat. Gerade in der Puszta, im Osten Ungarns sieht man die Kesselkochstellen an jeder Ecke. Von feurig-scharf...

Bärlauch-Saison in Ungarn und nach der Ernte kann man mit dem grünen Gold auch schnell viele leckere sachen zaubern. Hier zum Beispiel eine leckere Ide: Bärlauch-Kräuterbutter Frische Butter, zerkleinerte Bärlauchblätter, Schnittlauch, Salz, Pfeffer und ein...

Blumenkohl, Champignon und Zucchini einfach mal anders geniessen. In einer ungarischen Küche haben wir heute mal die Gemüsesorten in frittiertem, gebackenem Zustand probiert. Superlecker! Und ganz einfach und schnell zubereitet. Gemüse vorher auf einem...

Das Ziel des Wettbewerbs ist die Förderung traditionell hochwertiger handwerklicher Eiscremes, damit die ungarischen Konditoreien immer bessere Eiscremes für ihre Gäste anbieten können und dadurch bei den Gästen ein Bedarf an gesunden und hochwertigen...

Zum elften Mal in diesem Jahr wurde das Balaton Eis ausgewählt. Der Gewinner war das Balaton-Rausch Eis, das im Promenád Café in Balatongyörök serviert wurde. Das Balaton-Rausch Eis besteht aus einer Walnusseiscreme mit karamellisierten Feigen...