Kulinarisches

Im Laufe seiner 16-jährigen Geschichte ist das Fonyóder Wurstfestival zu einem echten lokalen Wert geworden, wie auf der offiziellen Pressekonferenz des Festivals betont wurde. Die Organisatoren und prominente Mitglieder der Jury präsentierten dabei meisterhaft...

Wer Ungarn besucht und ein Freund der ungarischen Küche ist, sollte unbedingt auch einmal ein gutes Stück Mangalica Schwein probieren. Das Fleisch gilt aus cholesterinarm und besonders zart. HIER haben wir ein leckeres Mangalicagericht...

Stefan Höhm (sh): Heißes Pusztawetter allerorten, da tut jede Erfrischung gut. Zum Glück gibt es auch für diese Lebenslage eine gute Lösung in Ungarn, die da Wassermelone heißt. Aber wie kann man am Stand...

Auf Ungarns Märkten gibt es die original Kartoffelchips. Im Ofen oder überm Grill auf Holzstäbchen geröstet und kunsprig gebacken. Mit Salz und Pfeffer und etwas Öl bestrichen schmecken die Kartoffelscheiben so hervorragend. Ein optimaler...

Das Gourmet Festival findet vom 24. bis 26. Mai in Budapest statt. Auch in diesem Jahr werden die besten Köche, Konditoren und Winzer sowie Bier- und Schnapshersteller Ungarns in Millenáris vertreten sein, wo 100...

Das Wine Enthusiast, eines der führenden Weinmagazine der Welt, publizierte am Dienstag seine Top100-Liste und führte dabei das Weingut Dereszla mit seinem fünfbüttigen (ötputtonyos) Aszú-Wein aus dem Jahr 2009 auf Platz 20. Winzerin Edit Bai,...

Das Bivalytatár velőscsont csónakban („Büffel-Tatar im Markknochenboot“) des Kicsi Csóka Bistros in Balatongyörök wurde zum Strandgericht des Jahres gewählt. Das Pizza Sztori in Balatonmáriafürdő gewann mit seiner Harcsa-suppli (Wels-Suppli) den Titel für das beste Strandbüfett-Gericht, während bei den Strandsüßspeisen das Granola Optimist von Mónisüti in Gyenesdiás den ersten...

Ungarisch: A húsvét elképzelhetetlen a tojás és a sonka nélkül. Lássuk hát milyen recepteket találunk, amelyekkel feldobatjuk az ünnepi asztalt, vagy épp menüsort. Különleges mázas húsvéti sonka Hozzávalók: 1 egész, előfőzött csontos sonka egész szegfűszeg 3 csésze barna cukor 1/2 csésze...