Kulinarisches

Wer Ungarn besucht und ein Freund der ungarischen Küche ist, sollte unbedingt auch einmal ein gutes Stück Mangalica Schwein probieren. Das Fleisch gilt aus cholesterinarm und besonders zart. HIER haben wir ein leckeres Mangalicagericht...

Stefan Höhm (sh): Ungarn produziert immer mehr Pilze! Waren es 2008 noch 18.000 Tonnen, so waren es im Vorjahr bereits 30.000 Tonnen. Davon sind 90% Champignons und 8% Seitlinge, teilte die Nationale Landwirtschaftskammer (Nemzeti...

Schon im alten Rom standen Linsen für Reichtum und Wohlstand, wahrscheinlich weil sie in kleinen Säckchen verschenkt wurden, die ähnlich wie Geldbörsen aussahen. Linsen zu Silvester sollen für viel Geld im neuen Jahr sorgen, so...

Beigli ist eine traditionell ungarische Weihnachtssüßigkeit mit Mohn oder Wallnuss. Es gibt auch moderne Variation mit Kirsch, getrockneten Pflaumen oder chestnuts. Der Mohn und die Nüsse sollen dabei laut Tradition, Glück bringen und vor...

László Selmeczi, Mitvorsitzender des Ungarischen Konditorenverbandes, gab bekannt, dass der ungarische Kuchen in diesem Jahr von Norbert Tóth aus der Konditorei Tóth in Dunaföldvár kreiert wurde und Tradition und Moderne vereint. Fünf der 31 im...

In Budapest hat das St.-Stephans-Tags-Programm begonnen. In der Straße der Ungarischen Geschmäcker können Besucher bereits die diesjährige Festtagstorte „DCJ Stílusgyakorlat“ – eine schokoladig-karamellige Kirschkreation – probieren. In der Kategorie der zuckerfreien Torten gewann die...

Liebe Leserinnen, liebe Leser, wie ihr es gewünscht habt, findet ihr hier ein Rezept des gefüllten Krauts. Diese Speise ist eine beliebte ungarische Spezialität, die zu Weihnachten immer gekocht wird. In diesem Rezept steht die...

Pannonhalma muss man eigentlich nicht vorstellen. Es ist das perfekte Reiseziel für Wanderer, Naturfreunde, Kulturliebhaber und Familien. Viele Events finden hier statt, wie das Art Piknik, oder das Lavendelfest, hier ist auch Ungarns erstes...