Kulinarisches

In diesem Sommer wurde extrem viel gegrillt in Ungarn. neben den Kesselgerichten standen Fleisch auf dem Grill auf vielen Speisekarten bei Grillpartys. Doch der Grill ist auch in Ungarn immer bunter, so ist es...

Gault&Millau kehrt nach Ungarn zurück – Neue Orientierung für die heimische Gastronomie Nach acht Jahren Pause ist der renommierte Restaurantführer Gault&Millau nach Ungarn zurückgekehrt und setzt damit ein starkes Signal für die heimische Gastronomieszene. Der internationale Guide,...

Beigli ist eine traditionell ungarische Weihnachtssüßigkeit mit Mohn oder Wallnuss. Es gibt auch moderne Variation mit Kirsch, getrockneten Pflaumen oder chestnuts. Der Mohn und die Nüsse sollen dabei laut Tradition, Glück bringen und vor...

In vielen Strandbädern und auf Festen ist die Kolbász immer wieder einer der beliebtesten Snacks in Ungarn. Die gute Wurst, oftmals mit viel Paprika angereichert (Paprika-Kolbász) schmeckt zu jeder Essenszeit vom Grill und macht...

In ganz Ungarn steht ein kulinarisches Highlight bevor: Die „Gulyás-Woche“ lädt Genießer dazu ein, eines der bekanntesten Gerichte der ungarischen Küche neu zu entdecken. Mehr als 1000 Restaurants im ganzen Land nehmen an der...

In der Umgebung des Balatons befinden sich herrliche Eichenwälder. Im Laufe von Jahrhunderten hat sich die Tierwelt verändert, der gesamte Wildbestand ging beträchtlich zurück. Deshalb wurde auch in den geschützten Lagen des Kleinen Balatons...

Ungarn verfügt über 22 Weinregionen, die weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt sind. Neben erlesenen Weinen bieten diese Weinregionen auch zahlreiche Möglichkeiten zur Freizeitgestaltung. In diesem Artikel haben wir einige der wichtigsten Weinregionen in...

Die im Trend stehende Kochmethode Sous-Vide ist auch in Ungarn nun auf dem Vormarsch. Immer mehr Restaurants setzen die Methode ein und auch zahlreiche Hobbyköche setzen auf die schonende Garmethode. Bei Sous-Vide wird das Fleisch...