Beigli – Typischer ungarischer Weihnachtskuchen

Foto: mohakonyha.blogspot.com

Beigli ist eine traditionell ungarische Weihnachtssüßigkeit mit Mohn oder Wallnuss. Es gibt auch moderne Variation mit Kirsch, getrockneten Pflaumen oder chestnuts. Der Mohn und die Nüsse sollen dabei laut Tradition, Glück bringen und vor unschönen Dingen schützen.

Der original Beigli kommt aus Silesia in Ungarn aus dem 19. Jahrhundert. In der gleichen Zeit haben die Ungarn auch begonnen deutsche Weihnachtstraditionen mit aufzunehmen.

Manchaml wird er Beigli auch Mohn-Pferdeschuh genannt. Es ist ein Familienkuchen welcher zur Weihnachtstradition gehört.

 

Some choose walnuts, some choose poppy, but we need bejgli on the table!

Beigli is a traditional Hungarian Christmas sweet, field with poppy or walnut. But some version has chestnuts, cherries or dried plums on it. According to folk beliefs, the nuts must be eaten by disadvantages, and the poppy brings abundance to the house.

The original bejgli comes from Silesia, but in Hungary, it’s spread only in the 19th century. In this year Hungarian people started to celebrate Christmas by German fashion. In other name, people call it Walnut or Poppy horseshoes. It was initially a family holiday cake, and gradually replaced the traditional Christmas cake from the reform ages.

Kinek a diós, kinek a mákos, bejglit az asztalra!

A bejgli olyan hagyományos karácsonyi édesség, ami karácsonykor szinte minden asztalon megtalálható. Két féle ízesítés vált híressé az elmúlt években van aki a mákost szereti, míg másnak a diós a kedvence. Azonban akadnak olyan verziói is, amelyben gesztenyét, meggyet, vagy akár aszalt szilvát is tesznek.

Azonban az eredeti receptben megadott diónak és máknak babonája van. Ugyanis a néphiedelem szerint a dió rontás ellen kell, míg a mák bőséget hoz a ház lakóinak.
A bejgli eredetileg Szilézia vidékéről származik, de Magyarországon a 19. században lett ismertebb, hiszen akkor kezdték német divat szerint ünnepelni a karácsonyt. Ám a szokásos bejgli megnevezés csak nálunk terjedt el. Máshol diós, vagy mákos patkónak hívják, amely kezdetben a családi ünnepek süteménye volt, azonban a reform kort követően, a bejgli felváltotta a hagyományos karácsonyi kalácsot.

 

 

Kommentieren Sie den Artikel

Please enter your comment!
Please enter your name here