Kulinarisches

Die Käserei Tebike in Menföcsanak ist ein altes Familientraditionsunternehmen. In der 3. Generation wird hier guter Naturkäse hergestellt. Hierfür werden täglich 2.500 Liter Kuh-, Ziegen- und Schafsmilch angeliefert. Mit der Zeit hat man sich...

Die ungarische Gastronomie ist zu Recht weltberühmt, und unter den Desserts gibt es viele wunderbare Gerichte wie Somlói Galuska, Gundel Palatschinken und die im Titel genannten Rákóczi Quarkkuchen – ein leichtes Dessert aus Quark...

Am 26. und 27. Januar fand im Rahmen der Sirha Lyon das Finale des renommiertesten Kochwettbewerbs der Welt, das Bocuse d’Or Grand Finale, statt. Dem ungarischen Team gelang es – wie bereits im europäischen...

In den letzten Jahren erfreuen sich Wildgerichte in Ungarn wachsender Beliebtheit. Sie sind nicht nur auf den Speisekarten traditioneller Jagd- und Landgasthäuser zu finden, sondern werden zunehmend auch von Fine-Dining-Restaurants und Gastronomiefestivals aufgegriffen. Klassiker neu interpretiert Zu den bekanntesten Wildgerichten gehören das Hirschpörkölt,...

Die Märkte rund um den Balaton sind weit mehr als nur Einkaufsorte – sie bieten echte Erlebnisse mit regionalen Spezialitäten, Begegnungen und besonderer Atmosphäre. Hier findet ihr eine Übersicht der wichtigsten Märkte inklusive Öffnungszeiten: Balatonalmádi...

Gut zünftig-ungarisch: Stefánia-Szelet ( in Deutschland würde man auch Hackbraten oder falscher Hase sagen) - scharf gewürztes Gehacktes mit gekochtem Ei im inneren. Im Backofen fertiggestellt. Wer dieses Gericht mal selbst ausprobieren möchte hier...

Große Kürbisse finden derzeit ihren Platz auf vielen ungarischen Märkten. Es ist Kürbiszeit! Vielerorts werden die großen Gemüse sogar prämiert, dabei kommt es nicht immer auf Große und Gewicht an, vielmehr achtet man auch...

Diese schmackhafte Wurst trägt den Namen der Stadt Debrecen im Osten von Ungarn obwohl die Wurst ursprünglich nicht von dort stammt. Es handelt sich hierbei lediglich um eine Benennung nach der Stadt durch den...