Kulinarisches

Weltapfelweintag feiert man seit 2013 am 3. Juni. Laut Verband der Hessischen Apfelwein und Fruchtsaftkeltereien ist dieser Tag eine Liebeserklärung an das "Stöffche". Zahlreiche Aktionen stehen um den Weltapfelweintag auf dem Programm. Das Traditionsgetränk...

Unter Laborbedingungen wurde der erste vegetarische Schinkenspeck hergestellt. Das Rezept für dieses besondere und eher ungewöhnliche Gericht ist jedoch ziemlich einfach. Der Speck besteht aus Pflanzenöl und Gelatine. Laut dem Professor an der Nord-Ost-Ukraine Universität...

Ein heisser, wurstiger Tipp von Balatonreporter Peter Wolf. Wer Wurst liebt, wird auch diesen Tipp lieben... Fleisch aus artgerechter Haltung wird oftmals angefragt. Feine Fleisch- und Wurstwaren aus eigener Herstellung direkt vom Hofladen kaufen...

Die Käserei Tebike in Menföcsanak ist ein altes Familientraditionsunternehmen. In der 3. Generation wird hier guter Naturkäse hergestellt. Hierfür werden täglich 2.500 Liter Kuh-, Ziegen- und Schafsmilch angeliefert. Mit der Zeit hat man sich...

Die ungarische Gastronomie ist zu Recht weltberühmt, und unter den Desserts gibt es viele wunderbare Gerichte wie Somlói Galuska, Gundel Palatschinken und die im Titel genannten Rákóczi Quarkkuchen – ein leichtes Dessert aus Quark...

Am 26. und 27. Januar fand im Rahmen der Sirha Lyon das Finale des renommiertesten Kochwettbewerbs der Welt, das Bocuse d’Or Grand Finale, statt. Dem ungarischen Team gelang es – wie bereits im europäischen...

In den letzten Jahren erfreuen sich Wildgerichte in Ungarn wachsender Beliebtheit. Sie sind nicht nur auf den Speisekarten traditioneller Jagd- und Landgasthäuser zu finden, sondern werden zunehmend auch von Fine-Dining-Restaurants und Gastronomiefestivals aufgegriffen. Klassiker neu interpretiert Zu den bekanntesten Wildgerichten gehören das Hirschpörkölt,...

Die Märkte rund um den Balaton sind weit mehr als nur Einkaufsorte – sie bieten echte Erlebnisse mit regionalen Spezialitäten, Begegnungen und besonderer Atmosphäre. Hier findet ihr eine Übersicht der wichtigsten Märkte inklusive Öffnungszeiten: Balatonalmádi...