Der ungarische Gastronomieführer
Die ungarische Gastronomie ist reich an alten Traditionen und einzigartigen Geschmacksrichtungen, die Spezialitäten bieten. Die Vielfalt und Fülle der ungarischen Küche faszinieren viele Menschen und ermöglichen es ihnen, eine echte kulinarische Reise zu erleben.
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Das Eis des Jahres
Das Ziel des Wettbewerbs ist die Förderung traditionell hochwertiger handwerklicher Eiscremes, damit die ungarischen Konditoreien immer bessere Eiscremes für ihre Gäste anbieten können und dadurch bei den Gästen ein Bedarf an gesunden und hochwertigen...
Gefülltes Kraut: ein Rezept von meiner Mama
Das vorige Rezept war das klassische Rezept des gefüllten Krauts. Aber wie es bereits in dem vorigen Artikel angesprochen wurde, macht man diese Spezialität in Ungarn in verschiedenen Varianten. Dies hier ist das Rezept...
Schokoladen Spezialitäten vom Balaton
Stühmer Pralinen...Ein begriff in Ungarn. In Balatonlelle wird ein echtes ungarisches Hungaricum hergestellt. Schon beim Zuschauen bei der Herstellung der feinen Spezialitäten, läuft einem das Wasser im Mund zusammen und der Geruch von feiner...
Kein Lángos mehr unter 1000 Forint – Berechnungen für die Preise der Balaton-Saison 2022
Der Preisanstieg hat auch die Restaurants und Büffets am Balaton erreicht, so dass wir in dieser Saison damit rechnen können, den üblichen Lángos und andere Gerichte zu einem höheren Preis zu kaufen.
Experten und Gastronomen...
Welcher Fisch kommt in Ungarn an Weihnachten auf den Tisch?
Welcher Fisch wird in Ungarn am liebsten gegessen? Durchschnittlich essen die Menschen in Ungarn ca. 6,7 Kilogramm Fisch. 35% des Fischkonsums wird gegen Ende des Jahres bzw. an Weihnachten konsumiert. Experten raten übrigens aus...
Gasztrohegy Badacsony
Mit mehr Veranstaltungsorten als je zuvor, geführten Gastro-Touren und Angeboten für Radfahrer startet der Gasztrohegy im Oktober neu. Die Initiative, die nun in ihr 8. Jahr geht, wurde ins Leben gerufen, um thematische Wochenenden...
Sous-Vides hält auch in Ungarn Einzug!
Die im Trend stehende Kochmethode Sous-Vide ist auch in Ungarn nun auf dem Vormarsch. Immer mehr Restaurants setzen die Methode ein und auch zahlreiche Hobbyköche setzen auf die schonende Garmethode.
Bei Sous-Vide wird das Fleisch...
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NIGHTLIFE
Nacht der Strände: Up & Down Nachtbaden und Schaumparty
Auch in diesem Jahr darf der Sommer nicht ohne die Nacht der Strände vergehen! Am 26. Juli 2025 lädt das Aquaticum, der coolste Strand...
KULINARISCHES
Überbackene Champignon-Sandwiches (nach Győrer Rezept)
Das Rezept der legendären Pilzcreme aus dem Arrabona Restaurant in Győr wurde nun veröffentlicht. 2022 wurde das traditionelle Restaurant geschlossen. Die Pilzcreme der warmen...
