Rund um den Martinstag am 11. November sind Gänsegerichte besonders populär und sozusagen in aller Munde. Dabei hat sich die Zahl der in Ungarn gehaltenen Gänse in den letzten Jahren auf einem eher niedrigem Niveau einpendelt, im ersten Jahrzehnt war die Gans „Made in Hungary” noch deutlich populärer.
