Kulinarisches

Es gehört wohl in Ungarn zur guten Marnier, das neben den Speisen auch die grüne oder rote Garnitur gereicht wird. Dies ist in den meisten Fällen etwas "Schärfe" in Form von Chilipaste oder aber...

Ungarn verfügt über 22 Weinregionen, die weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt sind. Neben erlesenen Weinen bieten diese Weinregionen auch zahlreiche Möglichkeiten zur Freizeitgestaltung. In diesem Artikel haben wir einige der wichtigsten Weinregionen in...

Fernsehkoch Mirko Reeh kocht für uns heute ein traditionelles ungarisches Rezept: Palatschinken. Wir haben uns für die süße Variante entschieden und daher bereitet der sympathische Chefkoch dazu ein Feigen-Mousse. Mirko Reeh ist nicht nur ein hervorragender...

Ein echtes ungarisches Kesselgericht: Der Slambuc. Gerade im Sommer wird in Ungarn viel im Kessel überm Feuer gekocht. Ein typisches Gemüsegericht ist einfach zubereitet und schmeckt hervorragend. Aus der Pusztaküche schmeckt es gut jedoch...

Cremiger Thymian-Hähnchengulasch. Ein leckeres schnell angefertigtes Gericht. Alles was man dafür benötigt hier in einer Liste: 500 g Hähnchenbrustfilet 4 Frühlingszwiebeln 200 ml Kochsahne 100 ml Wasser 1 Esslöffel Thymiangewürz 1 Esslöffel Oregano Salz, Pfeffer 1 Esslöffel Paprikapulver süß 100 g geriebener Käse Nudeln Rund...

Beigli ist eine traditionell ungarische Weihnachtssüßigkeit mit Mohn oder Wallnuss. Es gibt auch moderne Variation mit Kirsch, getrockneten Pflaumen oder chestnuts. Der Mohn und die Nüsse sollen dabei laut Tradition, Glück bringen und vor...

Das hat in Ungarn noch gefehlt...Oder nicht!? Jetzt gibt es Kartoffelchips in der Geschmacksvariante "Lángos". Wir haben natürlich sofort zugeschlagen und freuten uns auf den deftigen Lángosgeschmack...Nach den ersten Happen war jedoch nicht wirklich...

Der Sommer tobt, daher tut Kuchen, oder Suppe aus der etwas säuerlichen, aber auch köstlichen Frucht gut. In unserem Artikel stellen wir drei Rezepte vor, die aus Sauerkirschen hergestellt werden können: Sauerkirschkuchen  Zutaten: 4 Eier 4 Esslöffel Sauerrahm 4...