Kulinarisches

Vom 2. bis 19. Oktober steht Ungarn wieder ganz im Zeichen der landesweiten Restaurantwoche. Mehr als 200 Restaurants – darunter 15 mit internationaler Michelin-Empfehlung sowie Bib Gourmand ausgezeichnete Häuser – präsentieren ihre besten Menüs zu fixen Preisen. Die teilnehmenden Lokale...

Mit einem Wurstfüllwettbewerb auf dem Gourmetfest in der Pusztastadt Debrecen, im Osten Ungarns wurde die neue Füllung der bekannten Debreziner Wurst durch eine Jury festgelegt. Acht Restaurants aus der Region präsentierten ihre Rezepte. Die...

Es ist die ungarische Antwort auf den altbekannten Hotdog. Bockwürstchen raus und richtige ungarische Bratwurst rein! In einem knusprig gegrillten Brot dann noch mit knackigem Salat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Paprika sowie Ketchup und...

Auf Ungarns Märkten gibt es die original Kartoffelchips. Im Ofen oder überm Grill auf Holzstäbchen geröstet und kunsprig gebacken. Mit Salz und Pfeffer und etwas Öl bestrichen schmecken die Kartoffelscheiben so hervorragend. Ein optimaler...

Am Samstag wurde in Sóstó, in der Nähe von Nyíregyháza, zum ersten Mal das traditionelle Schweine-Festival veranstaltet. Hier konnten die Besucher leckere Köstlichkeiten rund ums Schwein im Museumsdorf probieren. Das Schlachten von Schweinen hat in...

Auf einer ungarischen Platte ist viel Fleisch und das sehr deftig. Mit Speck und Kolbasz, gebratenem Räuberfleisch und zudem gut gewürzt. Diese ungarische Platte entspricht den ungarischen Grundsätzen des guten Essens: Viel Fleisch, richtig...

Beim Bummel über die ungarischen Weihnachtsmärkte bemerkt man schnell den leckeren Duft der guten ungarischen Küche. Sehr beliebt und bekannt dabei die Kolbasz (Ungarische Wurst). Doch Kolbasz ist nicht gleich Kolbasz...dies bemerkt man derzeit...

Der Tag des Knoblauchs...Am 19. April feiert man diesen Tag hauptsächlich in den USA. Doch auch vielerorts in Europa wird dieser 19.4. dem Knoblauch gewidmet...Hier eine kleine Info über das schmackhafte aber starkriechende Gewächs. ...