Glutenfreies Bier? Ja das gibt es!

Foto: Pécsi Sörfőzde

Bierkonsum ist nicht nur in Ungarn, sondern in vielen Ländern der Welt eine Kultur. Heute warten tausende von Handwerksbieren (oder Craft Beer) auf die Konsumenten, doch die Brauerei Pécs hat sich entschlossen, ihr neues Bier für Allergiekranke zu bereiten.

In den letzten Jahren hat die Zahl der Gluten-empfindlichen Menschen in Ungarn zugenommen, und obwohl die Krankheit unheilbar ist und lebenslang hält, beseitigt der Rückzug von Gluten aus der Nahrung Beschwerden.

In den letzten Monaten haben die Schöpfer der Brauerei versucht, ein glutenfreies Bier herzustellen, da viele ihr Lieblingsbier aufgeben mussten, dessen Hauptzutat Gerstenmalz ist. Zwar gibt es auf dem ungarischen Markt einige Importe von glutenfreiem Bier, aber die Preise sind recht hoch und schwer zu beschaffen.

Das Bier aus der Pécs-Brauerei wird  im Hause glutenfrei gemacht. Das Produkt enthält also keine zusätzlichen Zutaten, aber auch nicht weniger – natürlich außer Gluten – als die traditionellen Biere der Brauerei von Pécs, die aus Wasser, Gerstenmalz, Hopfen und Bierhefe hergestellt werden.
Das glutenfreie Lagerbier von Pécs ist in 0,33 Liter Flaschen erhältlich. Die Brauerei ist jedoch bereit, das neue Produkt in anderen Formen und Verpackungen, auf der Grundlage von Meinungen, auf den Markt zu bringen.

 

Ungarisch:

Gluténmentes sör? Igen, ilyen is van!

A sörfogyasztásnak nem csak hazánkban, de a világ számos országban kultúrája van. Mára már kézműves sörök egész hada várja, hogy a fogyasztók megkóstolják, ám a Pécsi Sörfőzde úgy döntött, új sörét az étel allergiásoknak készíti el.

Magyarországon az elmúlt években egyre nőtt a gluténérzékenyek száma, és bár a betegség gyógyíthatatlan és egy életre szól, a glutén kivonása az ételekből megszünteti a panaszokat.

Az elmúlt hónapokban a Sörfőzde alkotói arra törekedtek, hogy létrehozzanak egy gluténmentes sört, hiszen sokaknak le kellett mondaniuk kedvenc sörükről, amelynek fő alapanya az árpamaláta. Igaz, van néhány import gluténmentes sör a magyar piacon, ám azok ára meglehetősen magas és nehéz beszerezni őket.

A Pécsi Sörfőzde gluténmentes sörét azonban házon belül gluténmentesítik. Tehát a sör nem tartalmaz semmilyen plusz összetevőt, de kevesebbet sem – persze a glutént leszámítva – mint a Pécsi Sörfőzde hagyományos termékei, amelyek vízből, árpamalátából, komlóból készülnek, sörélesztő hozzáadásával.

A Pécsi Gluténmentes Lager sör 0,33 literes palackokban kerül a boltokba, azonban a sörfőzde a visszajelzések alapján kész egyéb kiszerelésben is piacra dobni az újdonságot.

Kommentieren Sie den Artikel

Please enter your comment!
Please enter your name here