Kulinarisches

Ungarn-Bloggerin Rita hat am Wochenende eine kulinarische Entdeckung gemacht. Bei ihrem Besuch im Bad von Mesökövesd konnte sie erstmals ein Kürtöskalacs-Eis geniessen. Kürtöskalacs ist eine ungarische Spezialität in der Art eines Baumkuchens. Der teig wird...

Zutaten: 5 Butterhörnchen ( getrocknet) ca. 80 g Mohn ca. 80 g Zucker 400 ml Milch 5 EL Honig 1 geh. TL Vanillezucker 50 g Butter abgeriebene Schale von 1 Zitrone Zubereitung: Mohn,Zucker und die abgeriebene Zitronenschale in Mixer geben, kräftig rühren lassen. Milch,Honig,Vanilezucker...

Speziell auch bei warmem Wetter garnicht so schlecht: Auberginen mit einem Bacon-Mozzarella-Tomaten-Häubchen. Eine große Aubergine in Scheiben schneiden und auf einem Backblech auslegen. Salz daraufgeben, etwas Olivenöl auf die Auberginenscheiben geben, Bacon in Würfel geschnitten...

Heute kochen wir einen leckeren Auflauf der nicht unbedingt ungarntypisch ist, jedoch hier auch sehr gerne gegessen wird. Für das Gericht benötigen wir ca. 35 Minuten Zeit und es ist nicht schwer nachzukochen. Broccoli-Hähnchenauflauf Folgende...

Cremiger Thymian-Hähnchengulasch. Ein leckeres schnell angefertigtes Gericht. Alles was man dafür benötigt hier in einer Liste: 500 g Hähnchenbrustfilet 4 Frühlingszwiebeln 200 ml Kochsahne 100 ml Wasser 1 Esslöffel Thymiangewürz 1 Esslöffel Oregano Salz, Pfeffer 1 Esslöffel Paprikapulver süß 100 g geriebener Käse Nudeln Rund...

Das ist Ungarns Antwort auf den Hotdog... In diesen Semmeln steckt die richtige Kolbász...Als Kolbász wird in Ungarn alles bezeichnet was nicht Salami ist. Diese Wurstsorten sind extrem schmackhaft aber auch sehr mächtig. Die...

Man liest HEKK überall auf den Speisekarten rund um den Balatonsee und dem Neusiedler See. Ein in knuspriger Panade gebackener Fisch mit sehr wenig Gräten. Gemeint ist damit nicht der Hecht sondern der Seehecht!...

Das Batthyány Schlosshotel**** Zalacsány hat eine sehr gute Weinkarte die saisonal orientiert ist. Wir haben hier einen besonders lieblichen leckeren Wein getestet und dem Sommelier ein paar Worte entlocken können über die Besonderheiten des...