Salami, Kolbasz und mehr – Ungarischer Hofverkauf: Liveschalte auf den Hofladen Lochmann
So geht Hofladen und eigene Schlachtung in Ungarn. Wir sprechen mit Udo Lochmann und seiner Frau über ihr Hobby welches sie zum Beruf gemacht haben in Ungarn. (Fotos: Udo Brandt)
Adresse: Udo LochmannKossuth Lajos 648732...
Eingelegte Spezialitäten in Ungarn
Eingelegte Gemüse sind Spezialitäten in Ungarn. Ob es Gurken, Paprika oder auch Kraut in verschiedenen Varianten sind. Oftmals sind die Gemüse auch mit scharfen Utensilien wie der Pepperoni ergänzt so dass man die ungarische...
Stefánia-Szelet – Der Hackbraten und Falsche Hase auf Ungarische Art
Gut zünftig-ungarisch: Stefánia-Szelet ( in Deutschland würde man auch Hackbraten oder falscher Hase sagen) - scharf gewürztes Gehacktes mit gekochtem Ei im inneren. Im Backofen fertiggestellt. Wer dieses Gericht mal selbst ausprobieren möchte hier...
Soviele FRÖCCS-Varianten gibt es – Wir klären auf
FRÖCCS ist ein weinhaltiges Getränk welches in zahlreichen Varianten in Ungarn konsumiert wird. FRÖCCS-Anfänger können hier und da schonmal verwirrt sein. wir haben die geschichte mal aufgerollt und fangen einfach mal ganz von vorne...
Der weltweit erste vegetarische Schinkenspeck ist fertig!
Unter Laborbedingungen wurde der erste vegetarische Schinkenspeck hergestellt. Das Rezept für dieses besondere und eher ungewöhnliche Gericht ist jedoch ziemlich einfach. Der Speck besteht aus Pflanzenöl und Gelatine. Laut dem Professor an der Nord-Ost-Ukraine Universität...
Mangalicawurst und mehr aus artgerechter Haltung
Ein heisser, wurstiger Tipp von Balatonreporter Peter Wolf. Wer Wurst liebt, wird auch diesen Tipp lieben... Fleisch aus artgerechter Haltung wird oftmals angefragt.
Feine Fleisch- und Wurstwaren aus eigener Herstellung direkt vom Hofladen kaufen...
Der Ungarn-TV Virsli Test
In Ungarn ist es Tradition in der Silvesternacht die sogenannten Virsli zu essen. Die Würste werden derzeit überall angeboten in allen Variationen. Wir haben uns mal einige in den Topf geworfen und einen Geschmackstest...
Geräucherte ungarische Spezialitäten
Salami und Paprika das ist natürlich typisch ungarisch genau wie Gulasch. Traditionen sind etwas schönes. Obwohl Schinken hauptsächlich mit Ostern in Verbindung gebracht wird, kann dieser natürlich auch an jedem anderen Tag ein kulinarischer...
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NIGHTLIFE
Nacht der Strände: Up & Down Nachtbaden und Schaumparty
Auch in diesem Jahr darf der Sommer nicht ohne die Nacht der Strände vergehen! Am 26. Juli 2025 lädt das Aquaticum, der coolste Strand...
KULINARISCHES
„Szaloncukor des Jahres 2025“ – Weißschokolade, Lotus-Keks und Karamell an der...
Bei der sechsten Ausgabe des Wettbewerbs „Szaloncukor des Jahres“ wurden mehr als 12.000 Stück Szaloncukor verkostet. Aus 165 eingereichten Kreationen von 24 Herstellern ging...
