Am Samstag Bohnenkochfest in Mohács

Am ersten Samstag im August findet in Mohács ein Bohnen-Koch-Festival statt. Dieses Ereignis findet zum 25. Mal statt und erinnert an die frühere Feldarbeit.
Die Gerichte, die in den abgedeckten Tontöpfen gemacht werden und diese Tradition stammt von den älteren Südslawen, die auf dem Land arbeiten und in dem Tontopf, der über einem Feuer angezündet wurde, Bohnen mit geräuchertem Fleisch produzieren.  Mit dieser Eigenschaft nutzten sie den Tontopf in ihrem täglichen Leben.

Zum ersten Mal wurde in Mohács vor fünfundzwanzig Jahren eine Wiederbelebung der Kochkünste eingeführt. Letztes Jahr waren Tausende Besucher auf dem Festival, bei dem in rund 220 Tontöpfe gekocht wurden.

Ungarisch:

Sokaci babfőző fesztivál

Agyagedényes babfőzést rendeznek Mohácson augusztus első szombatján, immár 25. alkalommal, hogy felidézzék a hajdani szántóföldi munkák emlékét.

A lefedett cserépedényekben készített étel a földeken dolgozó idősebb délszlávoktól ered, akik füstölt hússal ízesített babot készítettek az agyagedénybe, amely mellé tüzet gyújtottak. A cserépfazék a tűzzel nem érintkezett, csak a hő melegítette fel annak tartalmát. Mivel az agyag nagyon rossz hővezető, felforrás után sokáig tartja a meleget. Ezt a tulajdonságot kihasználva alkalmazták az agyagedényt a mindennapi életükben.

Az agyagedényes főzés szokásának felelevenítésére első alkalommal egy baráti kör gyűlt össze huszonöt évvel ezelőtt Mohácson. Tavaly már ezren voltak kíváncsiak a fesztiválra, ahol mintegy 220 agyagedényben főtt az ételkülönlegesség.

Az ünnepélyes tűzgyújtás szombaton 14 órakor lesz, a napot utcabál zárja: a közönség szórakoztatásáról a Juice zenekar gondoskodik.

Kommentieren Sie den Artikel

Please enter your comment!
Please enter your name here