Gesund oder nicht? Bei Nahrungsmitteln gehen die Meinungen auseinander

Foto: Pexels.com

Heutzutage versucht jeder, gesünder zu essen, Zusätze, Konservierungsstoffe zu vermeiden und neue Aromen zu kosten. Doch was die meisten als gesund bezeichnen, ist jedoch schädlicher als man denkt.
Auf dem Internetportal Men’s Health wurde ein Artikel veröffentlicht, welcher die Öffentlichkeit schockierte.

1. Kokosöl

Es wird hauptsächlich als Fettersatz verwendet, aber nach einer Analyse der kürzlich veröffentlichten 21 Studien sollte Kokosnussöl durch stärker ungesättigte Fette ersetzt werden. Dies ist wichtig für den Vorteil des Cholesterin und der Herzfunktion.
2. Glutenfreies Brot
Viele kämpfen mit Glutenallergie, welches heutzutage sehr verbreitet ist. Men’s Health sagt, wir müssen wissen, dass es nicht unbedingt gesünder ist als traditionelle Backwaren. Das meiste wird aus vorbehandeltem Mehl und Stärke hergestellt, wobei Fett und Zucker hinzugefügt werden, um die Textur des normalen Brotes zu erreichen.
Es ist sehr wichtig, Brot mit niedrigem Zucker- und Fasergehalt aus Vollkornmehl auszuwählen.
3. Kombucha
Eine relativ neue Delikatesse auf dem Markt für Getränke. Kombucha ist ein fermentiertes, leicht perlendes, gesüßter schwarzer oder grüner Tee-Getränk, das normalerweise als Funktionsgetränk für die vermuteten gesundheitlichen Vorteile gedacht ist. Dies bedeutet jedoch nicht, dass es gesund ist!
Die meisten Kombucha-Getränke enthalten eine gute Menge vorbehandelten Zucker, was wir meiden sollten, wenn wir eine bessere Gesundheit wünschen.
4. Smoothies
Viele trinken gerne Smoothies oder Gemüsegetränke, sogar als Mahlzeitersatz, aber die gefilterten Säfte aus Grünkohl, Spinat und anderem Gemüsesorten enthalten keine Fasern und einige ihrer fruchtigen Versionen enthalten wahrscheinlich Zucker. Das Portal schlägt daher vor, dass wir die Getränke selbst zubereiten.
5. Mandelmilch 
Dieses Getränk ist besonders für Laktoseintolerante Menschen hilfreich, aber wir sollten nicht vergessen, dass nur die ungesüßte Version die richtige ist. Mandelmilch ist eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium und Vitamin D und hat einen geringen Proteingehalt. Mandelmilch aus den Läden enthalten jedoch  meistens viele Verdickungsmittel, die aus anderen ungesunden Quellen stammen.

 

Ungarisch:

5 egészségesnek hitt étel, ami inkább átverés

Manapság mindenki igyekszik minél egészségesebben étkezni, kerülni az adalékanyagokat, a tartósítószereket, és megkóstolni új ízeket. Viszont van, hogy amit a társadalom egészségesnek kiált ki, az többet árt, mint használ.
A Men’s Health internetes portál azonban olyan cikket posztolt amire bizony igencsak rácsodálkozott a nagyközönség.

1.) A kókusz olaj

Főként zsiradékhelyettesítő anyagként alkalmazzák, azonban egy nemrég publikált 21 tanulmányt magába foglaló elemzés szerint, a kókuszolajat le kell cserélni egy sokkal telítetlenebb zsiradékforrásra. Mindez azért is fontos, mert előnyösebb a koleszterinszint és a szív egészséges működése érdekében.

2.) Gluténmentes kenyér

Rengetegen küzdenek gluténallergiával, amely szinte népbetegséggé vált az elmúlt időben. A Men’s Helth szerint tudnunk kell, hogy nem feltétlenül egészségesebb, mint a hagyományos pékáruk. A legtöbb ugyanis finomított lisztből és keményítőből készül, hozzáadva zsírt, cukrot azért, hogy a megfelelő kenyér állagát elérjék vele.
Nagyon fontos, hogy olyan kenyeret válasszunk, amely teljes kiőrlésű lisztből készül alacsony a cukor-, és a rosttartalma.

3.) Kombucha

Meglehetősen új finomság az üdítők piacán. A kombucha erjedt, enyhén alkoholos, enyhén pezsgő, édesített fekete vagy zöld teaital, amelyet rendszerint funkcionális italnak szánnak a feltételezett egészségügyi előnyökért. Ez azonban nem jelenti azt, hogy egészséges is!
A legtöbb kombucha-ital ugyanis tartalmaz egy jó adag finomított cukrot, amit azonban kerülnünk kell, ha jobb egészséget szeretnénk.

4.) Zöld smoothie-k, ívólevek

Bár a legtöbben örömmel fogyasztják, sőt egy tízórai, vagy uzsonna részeként értelmezik a smoothie-kat, esetleg a zöldséges ívóleveket, de a kelkáposztából, spenótból és más zöldségekből készült szűrt levekből teljesen hiányoznak a rostok, és egyes gyümölcsös változataikban valószínűleg cukor is van. A portál ezért azt javasolja, hogy inkább mi magunk készítsük el az italokat.

5.) Mandula tej

Ez az ital főként a laktózérzékenyeknek nagy segítség, ám nem szabad elfelejtenünk, hogy ebből is csak a cukrozatlan verzió a megfelelő. A mandulatej ugyanis kíváló forrása a kalciumnak és D-vitaminnak, emellett alacsony a fehérjetartalma. Azonban a bolti mandulatejek rengetek sűrítőanyagot tartalmaznak, mely más, egészségtelen forrásokból származnak.

 

Kommentieren Sie den Artikel

Please enter your comment!
Please enter your name here