Was ist eigentlich Szaloncukor?

Szaloncukor (Salonzucker) ist eine weihnachtliche Süßigkeit aus Ungarn und eine traditionelle Weihnachtsbaumdekoration. Szaloncukor sind in buntes Papier eingewickelte Pralinen, die in Ungarn ähnlich wie Baumschmuck am Weihnachtsbaum hängen.

Der Name Salonzucker hat seinen Ursprung darin, dass der Weihnachtsbaum traditionell im Salon (Szalon im Ungarischen) steht und auch stand. Rezepte dazu sind bereits seit Ende des 19. Jahrhunderts archiviert und festgehalten..

Die typischen Szaloncukor gibt es in Form von Weihnachtspralinen mit Geleefüllung, Pralinen mit Cognac-Trüffelcreme, Családi Szaloncukor mit Gelee, Marzipan, Kokos, Túró-Zitrone und Kakaoglasur sowie die Marcipános Szaloncukor. Auch  mit Marzipanfüllung und Kakaoglasur sind die Pralinen als Szaloncukor bekannt.

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