Herbstlich: Entenbrust an Preiselbeersauce und Apfelsinen

Entenbrustfilet auf Preiselbeersauce - Foto: Flying Media Hungary

Es ist herbstlich und so verändern sich auch langsam die Speisekarten in den Restaurants… Immer gerne auf Ungarns Speisekarten geshen: Entengerichte. in diesem Fall hat man die Entenbrust auf eine Preiselbeersauce gesetzt mit Apfelsinenscheiben und dazu Kartoffelpuffer.

Eine gute Kochidee für die herbstlichen Stunden…

Herbstlich süss umrandet. das Entenbrustfiletstück ist dabei knusprig angebraten. Herrlich und dafreut man sich bereits auf die herannahende Gänsezeit in Ungarn.

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