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Pálinka ist die ungarischsprachige Bezeichnung für Obstbrand. Pálinka wird aus verschiedenen Obstsorten hergestellt, vor allem Obst welches viel Zucker enthält, um beim Gärungsprozess ausreichend Alkohol für eine Destillation zu produzieren. Für die Gärung wird das Obst...

Viele Touristen lieben das kulinarische Ungarn. Besonders die scharfen Gerichte sind bei den Urlaubern beliebt. Jetzt gibt es schon wieder eine neue Sauce auf dem Markt. "Attila" - rein aus Chili gibt sie die...

Geprellte Kleinanleger, durchgezockte Steuergelder und dubiose Machenschaften, der neueste Brokerskandal in Ungarn lässt nun komplett die Glaubwürdigkeit der Orban-Regierung stürzen. Die Regierung will Entschädigungen zahlen, will aufdecken, will die Steuergelder in “zweifelhaften” Anlagen offenlegen...

Der Baumstriezel (ungarisch Kürtőskalács, rumänisch Colac secuiesc) ist ein aus Hefeteig über traditionell  offener Feuerstelle gebackener Kuchen mit Ursprung im südöstlichen Siebenbürgen. Wegen seiner  Form die  dem Baumkuchenähnelt, wird der Baumstriezel meist nur verwechselnd Baumkuchen...

Das 13. Dichterfest wirft seine Schatten im ostungarischen Debrecen voraus. Eine Pressekonferenz in der Strassenbahn lässt einiges kreatives erwarten für die nächsten Tage. Denn eine Woche lang steht Ungarns zweitgrößte Stadt ganz im Zeichen...

In Ungarn gibt es zahlreiche Gelegenheiten gutes Essen zu geniessen. Doch auch an Ostern geht man nirgends hungrig vom Tisch. Das wissen auch ausgewanderte Deutsche, die in Ungarn gelernt haben viel zu kochen an...

Beim großen Mangalica Festival in Debrecen (Ostungarn) kann man die besondere Schweinerasse der Wollschweine erleben. Doch nicht nur lebend auf 4 Beinen ist das Mangalica Schwein dort zu sehen. Auch kulinarisch in sämtlichen Kochvarianten...

In Debrecen läuft gerade am Wochenende das berühmte Mangalitza-Festival. Den speziellen Schweinesrten ( sogenannte Wollschweine) werden in Ungarn eine Festserie gewidmet. In ganz Ungarn feiert man das Schwein. Mit leckeren Spezialitä ten werden die Besucher...