Mit 1353 Lebkuchenherzen machte die Ökumenische Hilfsorganisation auf die Advents Spendensammlung Aufmerksam. Das ganze Team von Stars und Freiwilligen haben an einem Vormittag die 1353 Herzen gebacken. Die Nummer bezieht sich auf die Rufnummer der Spendenhotline: 1353
Es ist eine lange Tradition, dass sich die Freiwilligen der Ökumenische Hilfsorganisation mit gemeinsamen Lebkuchenherzbacken zusammen auf den Advent und die Spendensammlung vorbereiten. Dieses Jahr backten wieder mal berühmte Sänger, Sportler und Fernsehstars mit. Durch den Anruf bei der Spendenlinie 1353 spendet man bereits 250 HUF für die seit mehr als zwei Jahrzehnten existierende Sammlung, die heute zur größten des Landes geworden ist.
Am 19. November versammelten sich im Akvárium Club Budapest die Freiwilligen, Sportler und Fernsehpersönlichkeiten, darunter auch die Partner der Adventsammlung und bekannte Persönlichkeiten des öffentlichen Lebens, um 1353 Lebkuchen zuzubereiten. Die Aktion wurde von vielen unterstützt: Tesco gab die Zutaten, Whirlpool die Öfen, während der Akvárium Club den Platz kostenlos für das große Backen bereitstellte.
Zur Unterstützung kamen neben den Mitgliedern der Sponsor Unternehmen auch Kristóf Gáncs, der Kommunikationsdirektor der Ökumenische Hilfsorganisation, der von einer großen Anzahl populärer Sportler wie Krisztián Berki, Emese Szász-Kovács, Balázs Baji, Gabriella Szabó, Sängern und Musikern wie Puskás Peti, Vastag Csaba, Vastag Tamás, Wolf Kati, Péter Szabó Szilvia, Opitz Barbi und Schauspieler und Fernsehgastgeber wie Ervin Nagy, Ramóna Kiss, Kriszta Rátonyi, Ági Szabados und Tamás Tokar begleitet wurde – Als große Freiwilligengruppe backten und dekorierten sie die ersten 1353 Herzen. Das Backen der Herzen während der Adventszeit wird in den vorübergehenden Unterkünften der Hilfsorganisation sowie in Kindereinrichtungen fortgesetzt. Die fertigen Herzen werden am 23. November zu dem szeretet.éhség. Stand vor der Basilika geliefert. Im Rahmen der „Advent bei der Basilika“ auf dem Weihnachtsmarkt werden die Lebkuchenherzen an die Spender der Ökumenischen Hilfsorganisation als Dankeschön für die Spenden im ganzen Land über das ganze Jahr verschenkt.
Ungarisch:
1353 darab mézeskalácsszívvel hívta fel a figyelmet induló adventi gyűjtésére az Ökumenikus Segélyszervezet
Sztárok és önkéntesek egész hada segített, hogy egyetlen délelőtt alatt
elkészüljön az adományvonalra utaló 1353 darab szívecske
Sokéves hagyomány, hogy az Ökumenikus Segélyszervezet önkéntesei adventre készülve közös mézeskalácsszív sütéssel készülnek az adventi adománygyűjtésre. A sütésbe idén is népszerű énekesek, sportolók és tévés személyek kapcsolódtak be. A szívecskéket az ünnepi időszakban az adományozók kapják majd meg, köszönetként hozzájárulásukért az ünnepi összefogáshoz. A Segélyszervezet szeretet.éhség. Országos Adventi Pénzadománygyűjtésének jelképévé vált mézeskalácsszívek közös sütésének idén a figyelemfelhívás is volt a célja, hiszen az elkészült 1353-as számnak kulcsfontossága van a szervezet gyűjtésében. A 1353-as adományvonal tárcsázásával hívásonként már ma is 250 forinttal lehet csatlakozni a több mint két évtizede indult, mára az ország legnagyobb ünnepi összefogásává növekedett adománygyűjtéshez.
November 19-én a budapesti Akvárium Klubban a segélyszervezet önkéntesei, sportolók, tévés személyiségek – köztük az adventi gyűjtés kiemelt partnerei és ismert közéleti személyek – fogtak össze azzal a céllal, hogy elkészítsenek 1353 darab mézeskalácsszívet. Az akció sokak összefogásával valósult meg: a Tesco a hozzávalókat, a Whirlpool a sütőket kölcsönözte, míg az Akvárium Klub a helyet biztosította térítésmentesen a nagy sütéshez. Az akcióba be is kapcsolódtak a támogató vállalatok munkatársai, s Gáncs Kristóf, az Ökumenikus Segélyszervezet kommunikációs igazgatója vezetésével egy népes – olyan népszerű sportolók mint Berki Krisztián, Szász-Kovács Emese, Baji Balázs, Szabó Gabriella, olyan énekesek és zenészek mint Puskás Peti, Vastag Csaba, Vastag Tamás, Wolf Kati, Péter Szabó Szilvia, Opitz Barbi, és olyan színészek és műsorvezetők mint Nagy Ervin, Kiss Ramóna, Rátonyi Kriszta, Szabados Ági és Tokár Tamás – önkéntes sereg tagjaként sütötték meg és díszítették fel az első 1353 darab szívecskét.
A mézeskalácsszívek sütése advent idején tovább folytatódik a segélyszervezet átmeneti otthonaiban, gyermekjóléti intézményeiben is. Az elkészülő szíveket a Bazilika előtti téren november 23-án nyíló ’Adventi Ünnep a Bazilikánál’ karácsonyi vásárban felállított szeretet.éhség. Adományponthoz szállítják, hogy az Ökumenikus Segélyszervezet országos adománygyűjtéséhez ott csatlakozók felé ezek a sütemények tolmácsolják az egész évben támogatottak köszönetét.
Am 15. und 16. März fand in Marseille die europäische Auswahlrunde des renommierten Kochwettbewerbs Bocuse d’Or statt, bei der sich die stärksten Teams des Kontinents miteinander messen konnten. Das ungarische Team belegte den 9. Platz und sicherte sich damit die Teilnahme am Weltfinale, das im Januar 2027 in Lyon ausgetragen wird.
Wie schon in den vergangenen Jahren dominierten die skandinavischen Länder das Teilnehmerfeld: Dänemark gewann den Wettbewerb, gefolgt von Norwegen auf Platz zwei. Für eine Überraschung sorgte Italien mit dem dritten Platz.
Das ungarische Team, bestehend aus Chefkoch Roland Kelemen, Commis Zoltán Vincze, Coach Bence Dalnoki sowie Jury-Mitglied Tamás Széll, überzeugte mit kreativen und technisch anspruchsvollen Gerichten. Der Wettbewerb zeichnete sich durch ein besonders hohes Niveau aus – sowohl in Bezug auf Technik, Kreativität und Zutatenwahl als auch auf die Präzision der Präsentation.
Die ungarischen Teilnehmer präsentierten ihre Konzepte in zwei Hauptthemen und bereiteten zusätzlich im Rahmen einer kurzen Bühnenpräsentation eine Aioli-Sauce zu.
Das Tellergericht stand unter dem Motto „Surf ’n Turf im ungarischen Garten“. Dabei traf Tintenfisch auf Rinderfilet, verbunden durch geräucherten ungarischen Käse, ergänzt mit frischen Kräutern und zitrischen Noten. Als Beilagen wurden Frühlingsgemüse wie neue Kartoffeln, grüner Spargel und Kohlrabi serviert, die die saisonale Vielfalt ungarischer Gärten widerspiegelten.
Im Plattenthema stand der rote Knurrhahn im Mittelpunkt, gefüllt mit Jakobsmuscheln und leicht über Apfelholz geräuchert. Die dazu gereichte Sauce war eine von der Bouillabaisse inspirierte Velouté, die klassische Aromen neu interpretierte. Als Beilage wurde unter anderem eine Paprikasch-Kichererbsen-Variation serviert, die an traditionelle ungarische Gerichte erinnert, begleitet von Artischocke, Knoblauch und Parmesan.
Das Team legte großen Wert darauf, die charakteristischen Elemente der ungarischen Küche hervorzuheben. Die Kichererbsen-Paprikasch greift eine historische Rezeptur auf, die bereits in Klosterküchen bekannt war. Verfeinert wurde sie mit Sauerrahm, einem zentralen Bestandteil der ungarischen Küche, der dem Gericht eine cremige und ausgewogene Textur verlieh. Dazu wurde ein klassischer Gurkensalat serviert, der für viele an familiäre Sonntagsessen erinnert.
Auch im Tellergericht fand sich ein subtiler Bezug zur ungarischen Identität: Im Aioli wurde sogenannter „falscher Kaviar“ aus Tokaji Aszú und dessen Essig verarbeitet, verfeinert mit Safran. Der weltbekannte Tokaji-Wein – oft als „flüssiges Gold“ bezeichnet – wurde so auf kreative Weise in das Gericht integriert. Abgerundet wurde die Komposition erneut mit ungarischem Sauerrahm, der für eine harmonische und samtige Gesamtwirkung sorgte.
Mit ihrer Leistung in Marseille hat sich die ungarische Mannschaft das Recht erkämpft, Ungarn beim Bocuse d’Or Weltfinale im Januar 2027 in Lyon zu vertreten.
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