Im Laufe seiner 16-jährigen Geschichte ist das Fonyóder Wurstfestival zu einem echten lokalen Wert geworden, wie auf der offiziellen Pressekonferenz des Festivals betont wurde. Die Organisatoren und prominente Mitglieder der Jury präsentierten dabei meisterhaft die Kunst des Wurstfüllens und -bratens.
Das größte kostenlose gastronomische Winterfestival am Balaton, das Fonyóder Wurstfestival, ist heute untrennbar mit dem Namen Fonyód verbunden. Die Veranstaltung, die vom 7. bis 9. Februar stattfindet, bringt regionale Erzeuger sowie Wurstteams zusammen, die ihr Können unter Beweis stellen. Der offizielle „Wurstkönig des Balatons“ ist Gábor Ozsvárt, ein festes Mitglied der Jury. Er bereitete bei der Pressekonferenz seine beste Wurstfüllung zu und füllte sie vor den Augen der Pressevertreter ab. Seine „Balatoni Kolbászkirály Classica“-Wurst, die bei der Internationalen Handwerks-Fleischereifachmesse in Stuttgart mit einer Goldmedaille ausgezeichnet wurde, wird in Balatonboglár hergestellt.
Während der Veranstaltung erklärte er: „Für eine gute Füllung muss das Fleisch und Fett im richtigen Verhältnis gemahlen und unbedingt mit ausreichend gekühlten Zutaten gearbeitet werden.“ Gastgeber der Veranstaltung war Fuel by Full Gas aus Balatonboglár. Dessen Executive Chef, Tamás Németh, der seit zehn Jahren regelmäßig in der Jury sitzt, zeigte außerdem, wie man Würste richtig brät, damit sie nicht platzen und perfekt gegart auf dem Teller landen.
„Neben der würdigen Pflege unserer Traditionen hat das Fonyóder Wurstfestival auch einen wertvollen gemeinschaftsstiftenden Charakter“, betonte Barnabás Erdei, Bürgermeister von Fonyód, bei der Pressekonferenz.
Norbert Horváth, Stadtrat und Vorsitzender des Ausschusses für Stadtentwicklung, Tourismus und Sport in Fonyód, hob hervor, dass das Festival eng mit dem Namen der Stadt verbunden sei. Deshalb habe der Stadtrat eine wichtige und notwendige Entscheidung getroffen, als er sich erneut für die Unterstützung der Veranstaltung entschied. „Durch das Festival wird Fonyód weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannt, worauf die Bürger zu Recht stolz sein können. Dies ist ein unschätzbarer Wert für die Stadt“, betonte er.
„Auch dieses Mal erwarten wir die Besucher mit den besten Programmen und kostenlosen Konzerten. Beim 15. Fonyóder Wurstfestival treten neben den Talenten der Region und des Komitats die Bands 4S Street, Delta, Desperado und Timi, Dupla KáVé, Regán Lili, Rudán Joe mit seiner Akustikformation sowie Zero Bulizenekar, Müller Attila und B-Tone, Peat Jr., Freakend, DJ Dominique, Dr. BRS, Mandra und viele weitere Künstler auf“, stellte Gábor Farkas, einer der Hauptorganisatoren des Festivals, das Programm vor.
Auch dieses Jahr spielt Wohltätigkeit eine wichtige Rolle: So wird es eine Promi-Wurstfüllaktion für den guten Zweck geben, deren Erlös der I. Kinderhusaren- und Artilleriebanderium zugutekommt, das den Ruf von Fonyód landesweit stärkt. Zudem findet am zweiten Festivaltag, dem Samstag, in der Fonyóder Kulturhalle die traditionelle Blutspendeaktion statt.
Das Team von Ungarn-TV überzeugte sich selbst von der Qualität der Kolbász bei der Pressekonferenz…



Bild und Video: Ungarn TV