Die SIRHA Budapest hat sich zu einem der bedeutendsten Branchentreffen der Lebensmittel- und Gastronomiebranche in Mitteleuropa entwickelt. Vom 3. bis 5. März 2026 findet die Fachmesse auf dem Gelände der HUNGEXPO statt und widmet sich den zentralen Herausforderungen des Gastgewerbes: der langfristigen Sicherung von Qualität, der Förderung des Fachkräftenachwuchses sowie der Integration nachhaltiger Lösungen in den betrieblichen Alltag.
Die Veranstaltung versteht sich nicht nur als klassische Messe, sondern als Inspirationsraum und Business-Plattform, auf der etablierte Marktteilnehmer und zukünftige Akteure der Branche zusammenkommen.
Ihre Stärke liegt in der Verbindung internationaler Perspektiven mit fundierter Kenntnis des heimischen Marktes. Bei der letzten Ausgabe verzeichnete die Messe zehntausende Besucher sowie rund 300 Aussteller, darunter zahlreiche internationale Unternehmen.
Ein zentrales Ziel der SIRHA Budapest 2026 ist es, Unternehmen eine Bühne zu bieten, die durch Qualität, Innovation und nachhaltige Konzepte überzeugen möchten. Gleichzeitig unterstützt die Messe den Aufbau neuer Geschäftsbeziehungen auf nationaler und internationaler Ebene und trägt so zur Weiterentwicklung der Branche bei.
Besondere Aufmerksamkeit gilt der Nachwuchsförderung, die zu den größten Herausforderungen der Gastronomie zählt. Wettbewerbe für Schüler und junge Talente, eine Schaubäckerei sowie praxisnahe Fachvorführungen ermöglichen es dem Nachwuchs, sein Können zu präsentieren, sich weiterzuentwickeln und wertvolle Kontakte zu knüpfen.
Nachhaltigkeit ist 2026 kein bloßer Trend mehr, sondern ein grundlegendes Leitprinzip der Messe. Von der Auswahl der Rohstoffe über effiziente Prozesse bis hin zum Abfallmanagement werden praxisnahe und umsetzbare Lösungen vorgestellt, die Betriebe direkt in ihre tägliche Arbeit integrieren können.
Auch Innovation bleibt ein prägendes Element der SIRHA Budapest. Der „Future Store“ präsentiert moderne Handels- und Verkaufskonzepte, während junge Unternehmen auf einer eigenen Start-up-Fläche ihre kreativen Ideen und zukunftsweisenden Lösungen vorstellen.
Die internationale Ausrichtung wird 2026 weiter gestärkt: Italien tritt als Ehrengast auf und präsentiert seine Pizzakultur samt begleitender Wettbewerbe. Erstmals ist zudem ein französisches Weindorf im B2B-Format vertreten. Gleichzeitig erhalten ungarische Weingüter eine prominente Präsentationsmöglichkeit vor nationalem und internationalem Fachpublikum.
Die SIRHA Budapest 2026 ist sowohl Fachforum als auch Treffpunkt, an dem Lernen, Inspiration und Austausch im Mittelpunkt stehen und an dem die Zukunft der Gastronomie aktiv mitgestaltet wird.
