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Innovative Food-Varianten auf Ungarns Strassen und Events

Gutes Essen und kulinarische Köstlichkeiten in allen Variationen – auch wie hier auf vier Rädern. Auf vielen Festen und Events in Ungarn sieht man immer mehr innovative Ideen wie die Getränke und das Essen präsentiert werden. Ob der Bräubus oder der Kaffee-Flitzer, der Hamburger aus dem Bus oder der Langos aus dem Trabi…den Ungarn gehen […]

Was ist eigentlich Tepertö ? Der knusprige Snack für zwischendurch

Tepertö wird vor allem in Ungarn zubereitet. Für das Gericht werden Speckwürfel kleingeschnitten und im Fett so lange erhitzt, bis sich das Fett herauslöst. Anschliessend werden die ausgekochten Speckwürfel knusprig gebraten und gewürzt. Traditionell wird der Speck vom Schwein oft auch Mangalicaschwein verwendet. Alternativ kann aber auch Speck von Enten oder Gänsen verwendet werden. Ein […]

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Diese kulinarischen Dinge sollte man bei einer Ungarn Reise auf jeden Fall probieren!

Bei einem Ungarn-Trip sollte man sich kulinarisch auf jeden Fall mit diesen im Video gezeigten Dingen beschäftigen. Ungarn ist die Speisekammer Europas und kulinarisch enorm gut! Angefangen vom Kesselgulasch über Gulaschsuppe, Paprika, Kolbász, Langalló, Gefüllte Paprika und vieles mehr. Oftmals ist die Zeit zu kurz um wirklich alle guten Dinge zu kosten. Also fangt mal […]

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Reichlich auf dem Teller! Ungarische Portionen sind meist größer!

Kommentar von Reisereporter Sven Klawunder über die ungarischen Portionen auf den Tellern: „In unserem Restaurant erhalten sie auch Seniorenportionen…“ Dies habe ich erst neulich in einem Restaurant in Debrecen gelesen und ausprobiert. Doch Achtung! Die Seniorenportionen sind gleichzustellen mit den in Deutschland gewohnten Proportionen auf dem Teller. So wunderte ich mich als mir der Seniorenteller […]

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Auf der Silvesterparty in Ungarn isst man gern und oft Virsli

Bei uns bekannt als Bockwurst, so heisst es in Ungarn Wirschli/ Virsli..Und diese kann man derzeit in grossen Mengen in den Verkaufsregalen der Märkte entdecken. Grund dafür ist der starke Konsum von Virslis in der Silvesternacht. So wird die Virslis als Hot Dog oder pur gegessen. Zu einer lustigen ungarischen Silvesterparty gehört Wirschli also dazu. Wenn Euch […]

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Rezept-Tip aus der Puszta: Kesselgulasch

Wir haben eine Köchin aus der Puszta mit der Kamera begleitet als sie den typischen Kesselgulasch vorbereitet hat. Gerade in der Puszta, im Osten Ungarns sieht man die Kesselkochstellen an jeder Ecke. Von feurig-scharf bis würzig-mild geht es hier in jede Geschmachsrichtung.             Unser Rezept-Tip zum Nachkochen: Zutaten für 4 […]

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Richtig guter Lángos in Györ / Westungarn

Mitten in dem Städtchen Györ hat seit kurzem eine neues gastronomisches Kleinod eröffnet. Die „Lángos Manufactúra“. Klein aber fein…Denn hier findet nur Strassenverkauf statt und das zu sehr günstigen Preisen. Das Ergebnis ist gut und Lángos kann hier in verschiedenen Variationen bestellt werden. Der typische Lángos mit Sauerrahm, Käse, Speck und Zwiebel sowie Knoblauch ist […]

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Schnell ungarischen Pörkölt zaubern

Ungarischer Pörkölt schnell gemacht…Hier zeigen wir, wie man in wenigen Schritten aus Schweinefleisch, Paprika, Tomaten, Zwiebeln und ggfls, Nudeln einen einfachen ungarischen Pörkölt zaubern kann.

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