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Dienstag, Oktober 24, 2017

Käsecreme aus der Tube in ungarischer Variante

Es sieht aus wie ein Zahnpaste...Drin ist jedoch: Frischkäse. Der leckere Frischkäse von Mizo mit dem Namen "Boci" (Boci -- Kälbchen) isst man in Ungarn auch gerne aus der Tube. Cremig und geschmacklich vollmundig geniesst...

Ungarischer Burger wird vorher gebügelt

Auf den ungarischen Märkten wird er oftmals angeboten und vorher gut gebügelt... Ein guter ungarischer Burger. Auf dem Kohlengrill aufgewärmte Brötchen, Rinder- / Schweinefleischfrikadelle die mit einem schweren Bügeleisen auf den Grillrost gepresst wird....

Pilzsammler können jetzt nochmal zuschlagen!

Durch die durchgängige Wetterlage sind derzeit noch in Ungarns Wäldern zahlreiche Pilze zu finden. Gerade Steinpilze aber auch vereinzelt Maronen sind auf der Liste der Sammler. Wer die Nadelwälder betritt wird schnell fündig. Mit...

Ungarische Weine im Ausland immer mehr nachgefragt

Ungarische Weine werden in diesem Jahr im  Ausland verstärkt nachgefragt. Kurzfristig betrachtet liegt das am in diesem Jahr sehr extremen Wetter in Frankreich, Italien und Spanien. Aber eben nicht nur. Wie Landwirtschaftsminister Sándor Fazekas in...

Mit Gänseleberpaste gefülltes Hähnchenbrustfilet

Was für eine Kombination...Aber extrem lecker! Ein mit Gänseleberpaste gefülltes Hähnchenbrustfilet paniert mit Panade und gerösteten Kürbiskernen. Dabei etwas Zwiebel-Apfel-Gelee und gebratene Kartoffeln. Ein sehr kontrastreiches Menü welches jedoch geschmacklich hervorragend dasteht. Einfach mal so...

Was ist eigentlich Tepertö ? Der knusprige Snack für zwischendurch

Tepertö wird vor allem in Ungarn zubereitet. Für das Gericht werden Speckwürfel kleingeschnitten und im Fett so lange erhitzt, bis sich das Fett herauslöst. Anschliessend werden die ausgekochten Speckwürfel knusprig gebraten und gewürzt. Traditionell wird der...

Haxenzeit auch in Ungarn!

In den Oktoberfestzelten deutschlands zieht der Duft der deftigen Haxen durch die Luft...In dieser Jahreszeit ganz normal. Doch auch in Ungarn stehen die guten Haxen derzeit auf den Speiseplänen. Auf vielen Märkten, in den restaurants...

Es ist Kürbiszeit – Auch in der ungarischen Küche!

Große Kürbisse finden derzeit ihren Platz auf vielen ungarischen Märkten. Es ist Kürbiszeit! Vielerorts werden die großen Gemüse sogar prämiert, dabei kommt es nicht immer auf Große und Gewicht an, vielmehr achtet man auch...
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NIGHTLIFE

Wo man in Budapest mit Nightlife rechnen kann

Im 7. Bezirk in Budapest findet man das alte jüdische Viertel. Hier gibt es zahlreiche coole Bars, Cafès und Restaurants. Hier tummeln sich sehr viele...

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KULINARISCHES

Käsecreme aus der Tube in ungarischer Variante

Es sieht aus wie ein Zahnpaste...Drin ist jedoch: Frischkäse. Der leckere Frischkäse von Mizo mit dem Namen "Boci" (Boci -- Kälbchen) isst man in...

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