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Sonntag, April 30, 2017

Ungarische Ostereier haben die richtige Würze und rauchigen Geschmack

Traditionell werden die Ostereier in Ungarn zusammen mit Schinken gekocht. Damit die Eier die richtige Würze und einen rauchigen Geschmack bekommen, kocht man sie rund 1,5 Stunden zusammen mit geräuchertem Schinken. Somit steht einem richtig zünftigen...

Bärlauch – Das grüne Gold von Bakonybél / Ein Paradies für Bärlauchfans!

Viele Touristen zieht es derzeit in die Balatonregion rund um Bakonybél. Hier wächst Bärlauch in Hülle und Fülle. Zahlreiche Bärlauch-Feste umrahmen die Ernte zudem. Auf den Hügeln der umliegenden Wälder wächst die begehrte Pflanze...

Ungarn kulinarisch weit vorne! Sterne Restaurants in Budapest

Mit der ungarischen Küche assoziieren zwar noch Viele automatisch die Gulaschsuppe, oder die verbreitete Anwendung des Paprikapulvers, sie kann doch wesentlich mehr als das bieten. 2017 hat sich Ungarn auf der kulinarischen Landkarte Europas...

Gourmet Bibel für Ungarn: GAULT & MILLAU Ungarn 2017

Der neue Gault&Millau Restaurant-Guide für Ungarn ist erschienen! Die 2017-Ausgabe der Gourmet-Bibel bewertet 231 ungarische Restaurants und 569 Weine und stellt 163 Weingüter und 244 Hotels der oberen Klasse vor. Die Autoren stellen fest,...

Was ist eigentlich Tepertö ? Der knusprige Snack für zwischendurch

Tepertö wird vor allem in Ungarn zubereitet. Für das Gericht werden Speckwürfel kleingeschnitten und im Fett so lange erhitzt, bis sich das Fett herauslöst. Anschliessend werden die ausgekochten Speckwürfel knusprig gebraten und gewürzt. Traditionell...

Stefánia-Szelet – Der Hackbraten und Falsche Hase auf Ungarische Art

Gut zünftig-ungarisch: Stefánia-Szelet ( in Deutschland würde man auch Hackbraten oder falscher Hase sagen) - scharf gewürztes Gehacktes mit gekochtem Ei im inneren. Im Backofen fertiggestellt. Wer dieses Gericht mal selbst ausprobieren möchte hier...

Mangalica-Festival – In Budapest sind die Wollschweine unterwegs

In Budapest sind für ein Wochenende lang die Schweine los...genauer gesagt die Wollschweine auch als Mangalica bekannt. Denn vom 10.-12. Februar findet auf dem Szabadság Platz das 10. Mangalicafestival statt. Mit dabei eine Menge...

Kochtipp: Tomaten-Hähnchengulasch leicht gemacht! KOCHVIDEO

Hier zeigen wir euch ein leckeres Gericht: Tomaten-Hähnchengulasch... Schnell gemacht und sehr schmackhaft. dazu benötigen wir: 500 g Hähnchenfleisch 1-2 Tomaten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe ein paar Champignons 1/2 Zitrone Tomatencreme 1 Packg. Kochsahne Paprikapulver, süß Olivenöl zum Anbraten Salz, Pfeffer Im Video zeigen wir wie das...